豌豆糊中酸性成分含量高豌豆中除了大量的维生素和微量元素以外，它里面还含有多种酸性成分，像赤霉素、止杈酸等，这些物质都是天然的消炎杀菌物质，而且可以加快身体的新陈代谢，在把豌豆加工成糊状以后，会更利于人体对这些物质的吸收，能起到延缓衰老的作用。